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喂得聪明,吃得健康 人性化辅食喂养微手册

编辑:极品女性网 2014-10-18 11:53 极品女性网 字体:

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专家简介:蒋一方,上海市儿童医院营养研究室主任医师、教授,上海医学会肥胖儿童健康之家主任委员、中华现代儿科学杂志常务编委,在儿童营养、流行病学、儿童健康教育及统计学方面均有造诣。著有《0~3岁宝宝喂养全书》。 宝宝要开始加辅食了!这绝对是一个
  专家简介:蒋一方,上海市儿童医院营养研究室主任医师、教授,上海医学会肥胖儿童健康之家主任委员、中华现代儿科学杂志常务编委,在儿童营养、流行病学、儿童健康教育及统计学方面均有造诣。著有《0~3岁宝宝喂养全书》。
  宝宝要开始加辅食了!这绝对是一个具有里程碑意义的事件!从“纯奶”到开始“吃饭”,是宝宝迈向成人饮食的重要过渡阶段,对宝宝和妈妈的考验都不小。什么时候开始添加,要加些什么食物,怎样制作比较好,都需要正确的方法和技巧。这门功课要想得高分,还真不那么容易呢,要用功学习才行!妈妈心中明白,喂得聪明,宝宝才能吃得健康。本文就请儿童营养专家给妈妈们开具一个简单易行的操作手册。
  这里要强调的是,辅食喂养绝不仅仅只是一件充满麻烦和挑战的事情,实际上,它是母乳喂养之外,开启的另一个更高阶段的亲子温情之旅。因为这时宝宝更大了,交流和回馈更多了。就像蒋教授说的,喂养的过程就是爱的传递、交流过程。成功的喂养,不仅能使宝宝获得全面均衡的营养,而且能满足宝宝心理上的需求。
  PART1:辅食添加小百科
  辅食:奶以外的食物和液体
  婴儿4~6个月之后,母乳或配方奶的热能或营养素就不能满足宝宝的生长发育需要了,所以必须补充食物。但需要明确的是,1岁以内的宝宝,要以奶类为主,其他食物为辅,这就是我们把1岁内为宝宝添加的食物叫做辅食的原因。
  开始添加的时间:看喂养方式+宝宝实际需要
  什么时候开始给宝宝添加辅食?很多家庭是听老人的,认为越早添加孩子长得越结实;也有不少妈妈跟着感觉走,大约估摸着加;还有的妈妈特别纠结,生怕早了一天或晚了一天。
  宝宝添加辅食的开始时间与喂养方式直接有关。一般来说,纯母乳喂养的婴儿,要满6个月即180天后才开始添加辅食,因为母乳营养好,易为宝宝吸收,且营养能满足宝宝6个月内生长发育的需求。但要注意母乳喂养宝宝满15天时每天要添加维生素D400国际单位,早产儿则应在第7天就开始补充。人工喂养或混合喂养的宝宝,满4个月即120天可以开始添加辅食。
  过时观点:过去认为纯母乳喂养的婴儿也应该满4个月就添加辅食,理由是4个月大的婴儿已能分泌一定量淀粉酶,可以消化吸收淀粉。
  至于确定婴儿开始添加辅食的具体时间,关键点是要从婴儿的实际需要,而不是仅仅根据月龄,一般出现以下情况,就可考虑添加辅食:
  看体重 体重已达到出生时体重的2倍,通常为6千克。如出生时体重3.5千克,则要到7千克。早产儿或出生体重2.5千克以下的低体重儿,添加辅助食品时,体重也应达到6千克。
  看动作发育 动作发育也有进步,能扶着坐好,俯卧时抬头挺胸,能用双肘支持重量。
  看对吃有兴趣 当小匙触及口唇时,宝宝表现有兴趣,表示出笑容并张口,或有口水流出。相反,如试喂食时,婴儿头或躯体转向另侧,或闭口拒食,则提示可能添加辅食为时过早。
  早产儿该何时添加辅食?
  早产儿添加辅食的时间点也是4~6个月,但必须以矫正后的月龄来算,而不是从出生后算起。
  “七字”原则:“少一键时常担心”
  1. “少”:少量的加,刚开始只提供半匙,逐渐增加到1~2匙含铁的米粉,像浓的肉汤那样稀薄。因为4月龄宝宝唾液腺和胰腺中的淀粉酶活性并不高,所以一次大量提供就可能导致宝宝食欲减低,甚至影响到喝奶。
  2. “一”:必须一个一个地加,每尝试一种新的食物需有3~7天的观察,宝宝接受后再换新的食物。如出现过敏现象,比如吐出来(呕吐)、发出来(出疹子)或泻出来(腹泻),就不要再喂了。对怀疑引起过敏的食物要验证,即停服7~10天后再提供少量此种食物,如再发出来就验证为过敏原食物了,就不能再吃了;如没发出来、或未出现其它过敏症状,还可吃。
  3. 健:宝宝健康时、或精神好时可添加新的辅食。有病或精神不佳时勿加。打了防疫针后也不宜加新的食物。一般来说, 宝宝睡眠好、眼睛明亮、活泼好动,食欲良好就意味着宝宝较为健康。
  4. 匙:辅食要用勺子喂,不可放入奶瓶喂。用勺子喂,不仅可以锻炼宝宝的搅拌、吞咽能力,也可锻炼宝宝的咀嚼功能,对语言的发育,以及下颌关节的运动都有好处。
  5. 常:宝宝已经学会吃的食物如米粉、蛋黄、蔬菜泥等,还要经常喂。可以巧妙地混合在一起,自制美味可口的混合米粉,如胡萝卜米粉、胡萝卜土豆米粉、土豆蛋黄米粉、胡萝卜鱼肉米粉、、青菜鸡肉米粉、豌豆猪肉泥米粉等。这些混合食物,不仅让宝宝从小享受美味,而且对他的大脑发育,以及良好饮食习惯的培养有重要意义。
  6. 淡:宝宝的辅食要清淡,在6个月之前一般不要加盐或调味品,到6月底或7月初宝宝练习吃高质量菜粥或烂面条时,可以加少量的食盐,可从每天半克开始。味精鸡精等调味品至2岁后方可少量使用。但宝宝饮食中油脂的用量相对于成人需要高很多。宝宝的蔬菜泥可用适量植物油急火煸炒,高质量菜粥或烂面条要加植物油,以提高辅食的能量密度。
  注意:给宝宝要用烹调油,如玉米油、大豆油、葵花籽油、菜籽油、核桃油或亚麻油等,它们都是多不饱和脂肪酸,在体内可转化为脑黄金,具有促进大脑发育、保护视力的功效。不要用橄榄油,因为它是单不饱和脂肪酸,不能转化为脑黄金(DHA)。
  7. 心:给宝宝添加辅食妈妈必须要有三心:耐心、细心与爱心。宝宝接受一个新的食物常常需要6~8次的尝试,所以喂养人需要有超过10次的耐心。妈妈也要细心,观察宝宝的口味特点,如宝宝不爱吃胡萝卜泥,但爱吃土豆泥时,可以将两者混合喂。不爱吃青菜的宝宝,可以包饺子、包馄饨,但要注意其中的菜量要逐步增加,并不断鼓励、表扬宝宝。
  上面的7个字连起来,就是一句谐音的话:“少一键时常担心”。希望妈妈能轻松地记住,并在实践中应用。

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